酒祖少康因纪念酒祖而得名，接下来让我们一起探寻《酒祖少康》岁月老酒的秘密。

酒祖少康—历史印记

杜康又名少康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒。杜康少年时以放牧为生，带的饭挂在树上，常常忘了吃。一段时间后少康发现挂在树上的剩饭变了位，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复的研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识的进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康在中国酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。

酒祖少康—古法酿艺

酒祖少康酒，汲取杜康泉水，传承圣祖之秘籍，上追天地星辰，下为人和物祥，以五千年中国文化入酒，以三千年道德经纶入世，高山仰止，气象万千，取法自然，天人合一，非匠心无所成，非独特无所获，开中国现代白酒之典范，合华夏九洲王者之风范。世间典藏之妙品，万古流芳之神韵。

酒祖少康—千年古窖

酒祖少康，窖池群始建于夏朝，经上个世纪六十年代，是老一辈杜康人在原有遗留的窖池基础上进行护窖、扩建而成，距今已有上千余年。酒祖少康均采用千年古桑桑泥培窖，再由国家级酿酒大师“杜康酒艺”陕西省非遗传承人李英俊按照祖传秘方进行护窖，经过老窖池发酵的原酒经小容量陶坛在地下二层分体酒窖窖藏多年以上，酒体刚柔相济，醇绵有度；历经半个世纪的历史沧桑，积淀的是岁月的一脉原香。

酒祖少康—岁月沉淀

打开酒祖少康封口，历史岁月沉淀的厚重感，老酒的陈香与复合香气扑面而来，细细品味一番，老酒的美妙微醺之感，醇香馥郁，协调自然，幽雅舒适，细腻丰满， 醇甜爽口，回味爽净，余味就像一缕微风，停留在我们的味蕾上。通过品味余味来感受酒祖少康，时间仿佛停止，脑海仿佛呈现白水杜康千年历史文化，久久不能忘怀。

酒祖少康从千年历史文化的洪流中穿梭至今，代表着白水杜康的历史印记，每一滴都是岁月的沉淀老酒，酒祖少康不仅记录着历史，更记载着收藏者的品味和阅历，这样的流传流通，也为其收藏价值奠定无可复制的先天条件。酒祖少康自诞生之日起就注定为稀缺，甚至是孤品，每年仅有数坛赠与对白水杜康文化传承有巨大贡献的收藏家，因此一定意义上，收藏价值与稀缺性已然超过八大名酒。