10月17日至18日，北京举行的第三届“一带一路”国际合作高峰论坛成为了一个重要的历史节点。这次盛会既庆祝了“一带一路”倡议提出的十周年，也为各国共商高质量共建“一带一路”合作提供了宝贵的机会。

在此之前，一带一路丝路文化之旅组委会与中国高铁联合发起了“一带一路十周年国礼品牌高铁专列”活动，这一活动旨在展示中国的国礼品牌，其中陕西白水杜康酒荣获“一带一路十周年•国礼品牌”殊荣，为世界呈现了中国酒文化的自信和魅力。

白水杜康酒，作为中国酒文化的代表之一，以其独特的品质和传统的酿造工艺而闻名于世。汲取天赋甘美的杜康富锶矿泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、豌豆、小麦制成中、低温曲，精选优质高粱为原料，用陶土砖窖续渣发酵，混蒸混烧而得原酒，经50年酒海陈藏五年后转入陶缸长期储存，再经非遗传承人勾调而形成白水杜康“老清香”独特风格！

水：杜康古泉，绵润芳香

白水杜康酿造用水，皆取自有“上皇古泉”之称的杜康古泉。据清代《白水县志》记载：“泉水隐隐喷出，至冬不竭，杜康泉水，清冽爽口，以其酿酒，绵润芳香。

窖：陶土砖窖，醇爽健康

白水杜康的古窖池，在长期使用沉淀后，窖池中栖息着数千种的有益微生物，融入带有太空育种的功能菌种后，使酒体更加突出卫生、健康、醇爽的个性风格。形成了白水杜康独具一格的“老清香”风格。

曲：巧用五曲，酒柔味长

白水杜康秘制槐瓤曲、青茬曲等，科学配比，五曲并用。其中九次飞天所培养的太空神曲功能菌种，其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌种的两倍以上，以其制曲则曲香味浓、皮薄穿衣、金线穿梭；以其酿酒则醇厚甘爽，后味净，余味长。

粮：精选五粮，香气馥郁

白水杜康酿造用粮，优选黄土高原豌豆、关中小麦、关中大麦、汉中粳米、及本地优质高粱。豌豆增醇香、小麦增烈性、大麦增麦香、粳米增净爽、高粱增浓香、稳定了曲香和清香，增加了酒体香气层次。

藏：酒海陈藏，蜜香芬芳

白水杜康的原酒，先经酒龄50年的国槐酒海储存2-3年后，再置于陶坛中陈藏数年，脱去新酒气，增加陈年味。其独特的国槐酒海，外围是国槐木，内胆为180层桑皮纸，以蜂蜡蛋清涂层，渗水不渗酒，能加速酒体老熟。为酒体增加了 “蜜香味”，让酒体柔和绵润，蜜香芬芳。

匠：大国工匠，陕西荣耀

李英俊，“杜康酒艺”陕西省非遗传承人，2020年被评为全国工匠之星、渭南市最美传承人” 、高级工程师、高级酿酒师、国家级评酒师。

白水杜康酒荣获“一带一路十周年•国礼品牌”殊荣，成为中国白酒文化的杰出代表。这不仅是对白水杜康酒品质的肯定，更是中国酒文化走向国际的见证。

通过一带一路丝路文化之旅，白水杜康酒逐步进入塞浦路斯共和国、萨尔瓦多、韩国、俄罗斯、泰国、斯洛伐克、摩尔多瓦、日本大使馆等多国大使馆，作为美酒，它扮演着跨越国界的纽带。这种文化交流不仅弘扬了中国白酒的传统，还建立了国际人文交流的桥梁。