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白水杜康

酒圣杜康

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杜康,中国古代传说中的夏代国君,姒姓。夏王相的儿子,母亲为有仍氏(今山东省微山县)人。据民间传说和历史资料记载,少康又名杜康,今陕西白水县人,夏朝人,是夏朝的第五位国王。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖,后作为美酒代称。曹操《短歌行》有云——“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”

 

杜康是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康,字仲宁,周代人,生于陕西白水县康家卫,葬于此地。据清乾隆年间《白水县志》记载:“杜康,字仲宁,为县之康家卫人,善造酒。”。据《说文解字·巾部》释: "古者少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。 "启袭禹位,标志了中国历史上第一代王朝的正式诞生。继启登位的太康荒淫无道,被夷族酋长后羿乘机夺位后失国 。但后羿随即又被自己的亲信寒取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里,后羿灭掉斟鄩,拥立仲康。 仲康之子相逃奔商丘,遭到夷族的讨伐。此时,相的妻子后缗正怀有身孕,她逃到有仍氏,生下了少康,因希望他能像爷爷仲康一样有所作为,所以,取名少康。寒浞想斩草除根,派人捉拿少康。少康无奈,跑到有虞氏的地盘,做了那里的疱正(掌管膳食之类的小官) 。少年的少康以放牧为生,带的饭食挂在树上,常常忘了吃。一段时间后,少康发现挂在树上的剩饭变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴趣,就反复地研究思索,终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名为"杜康酒" (《说文解字》注:"杜,甘棠也")。

杜康酒厂

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白水杜康作为世界上最古老的酒,有文字记载已逾5000年。

1972年日本首相田中角荣访华之后,周总理提出“ 复兴杜康,为国争光”,

1973年在杜康原酿酒老作坊处扩建了陕西省杜康酒厂。后因不能适应市场发展需求衰落,被三九公司收购。

1988年中国科学院学部委员、微生物专家方心芳教授于给白水杜康酒题词:“白水杜康为清香佳品、优质白酒”;

1988年日本国总理大臣竹下登访问西安,并赞叹“杜康美酒,名不虚传”。

1988年日本友人崛口保夫来厂参观题写了“访中旅行五万里,杜康酒香飘海外”的赞颂诗句。

1984年5月获“全国优秀旅游产品,获“景泰蓝”奖杯”,

1984年11月获“轻工部全国酒类质量大赛中获铜牌奖”,

1985年获“陕西省优质产品”,

1988年10月获“中国文化名酒”;

1988年12月获“首届中国食品博览会金奖”;

1989年7月获“首届北京国际博览会银奖”;

1990年获“首届全国轻工业博览会金奖”;

1991年获“北京国际博览会金奖”; 

1993年获“国际名酒香港博览会白酒特别金奖”; 

2000年获“陕西名牌”,

2002年陕西白水杜康酒业有限责任公司正式改制成立,

2003年8月获“首届白酒行业知名白酒”;

2004年4月获“陕西省名牌产品”;

2004年11月获“陕西省著名商标”;

2005年10月获“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”;

2005年6月获“质量优秀产品”;

2006年12月获“陕西重点推广品牌暨首届陕西食品行业十大品牌”;

2008年2月获“2007陕西食品行业品牌影响力20强”;

2008年获“省级守合同重信用企业”;

2010年9月获“亚洲名优品牌奖”;

2010年5月荣获“全国质量、服务、信誉AAAAA级企业(品牌)”;

2007年10月12日,白水杜康太空酒被首都历史博物馆收藏;

2008年11月7日,“神舟七号”载人飞船搭载的白水杜康酒曲在西安顺利交接;

2016年“实践十号”卫星搭载物交接仪式于2016年7月18日举办;

2017年荣获华樽杯中国酒类品牌价值榜70名;

2018年荣获华樽杯中国酒类品牌价值榜78名;

2019年5月文博会中国国际企业品牌文化博览会上荣获2019中国品牌影响力(行业)十大投资价值品牌

2019年5月文博会中国国际企业品牌文化博览会上荣获2019中国品牌影响力100强企业

2019年8月以73.98亿荣获华樽杯中国酒类品牌价值榜80名;

2019年9月20日,首届白水杜康封藏大典暨经销商大会召开。


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